Gemarineerde gamba's met citroen en knoflook
Benodigdheden:
500 gr. gekookte mini gamba’s
Dressing: ½ citroen, 1 tn knoflook, 2tl zout, 1tl sambal, 5 druppels salsa worcestershire, gehakte peterselie, 2 e.l. tomatenketchup, 3 e.l. extra virgin olijfolie
In een kom ½ citroen uitpersen ingrediënten toevoegen en goed mengen tot een homogene saus.
Gamba’s toevoegen, proeven en naar smaak zout/peper toevoegen.
Gambas op een schaal plaatsen en garneren
Manchegokaas met Spaanse peper
Benodigdheden:
Manchegokaas
1 Spaanse rode peper
Manchego kaas in dunne reepjes snijden (dunne frites)
Spaanse peper in de lengte in vieren snijden. ¼ deel van de zaadlijsten ontdoen en fijnhakken.
Kaas in een tapas schaal plaatsen en bestrooien met de stukjes peper.
Seranoham met Galiameloen
1 rijpe Galia meloen
20 halve plakjes Seranoham
Meloen halveren en nogmaals halveren (in vieren) ¼ deel in drieën snijden , doe dit ook met de 3 andere delen. Met een mes de schil verwijderen en ieder stukje dwars halveren, zodat er 24 stukjes meloen ontstaan. Stukje Seranoham om de meloen wikkelen prikker erdoor en op de schaal plaatsen.
Gemarineerde zeevruchtencocktail in salsa
Benodigdheden:
250 gr. Fruits des mere
dressing: 2 e.l. citroensap, 1 ½ t.l. zout, 1 t.l. sambal , 1 t.l. mierikswortel, 1 t.l. mosterd, 5 druppels worchestershire, 1tn knoflook, 2. e.l. tomatenketchup, 3 e.l. extra virgin olijfolie, gehakte peterselie
In een kom alle ingrediënten toevoegen, goed mengen tot een gebonden salsa, de fruits des mere toevoegen, mengen en in een tapas schaal plaatsen . Garneren naar eigen inzicht.
Chorizo /Fuet
Chorizo en fuet (Spaanse droge worst) in 20 dunne plakjes snijden en in een tapas schaaltje plaatsen
Geroosterde paprikasalade
Benodigdheden:
250 gr. Geroosterde paprika’s
salsa: ½ t.l. zout, 1 t.l. sambal, 5 druppels worchestershire, ½ tn knoflook, 3 e.l. extra virgin olijfolie, gehakte dille
Paprika’s in repen (1cm) snijden en uitlaten lekken.
Voor de salsa alle ingrediënten in een kom samenvoegen en goed vermengen.
Paprika’s voorzichtig mengen en in een tapasschaal plaatsen.
Gemarineerde champignons met gekonfijte rode ui en sherry
Benodigdheden:
1 rode ui
500 gr. champignons
Olijfolie, 1 tn. knoflook, gemengde kruiden (oregano, tijm), 2 e.l. suiker, 3 e.l. sherryazijn, zout, peper
Rode ui in halve ringen snijden. Pan zeer heet laten worden.
Scheutje olie, uien ,champignons en gehakte knoflook toevoegen goed roeren, 2 minuten roerend bakken,
Alle ingrediënten toevoegen deksel op de pan en gas uitzetten.
Af laten koelen en in een tapas schaal plaatsen.
Spaanse salami met cornicons
Salami in 20 dunne plakjes snijden. Plaatsen in een tapasschaaltje en garneren met cornicons (augurkjes)
Salade van artisjokken
Benodigdheden:
10 artisjokharten
salsa: ½ e.l. mayonaise, ½ t.l. zout, peper, 5 druppels worchestershire, 3 e.l. extra virgin olijfolie, peterselie
artisjokken halveren.
In een kom de salsa maken door alle ingrediënten toe te voegen en goed te mengen. Artisjokken met de salsa op smaak brengen en in een tapasschaal plaatsen.
Sangria
Benodigdheden:
1 sinaasappel, 1 citroen en 1limoen
3l Sangria
citrusvruchten in vieren snijden, daarna dunne plakjes snijden
In een kan doen en daarover de Sangria schenken
Gehaktballetjes in salsa
Benodigdheden:
20 gehaktballetjes
salsa: 1 uitje, 2 tn gehakte knoflook, 1 e.l. sambal, 2 dl. tomatensaus, peterselie
In olijfolie de gehakte ui, knoflook en sambal bakken.
Tomatensaus toevoegen en aan de kook brengen.
Gehaktballetjes toevoegen en opwarmen, peterselie toevoegen en opdienen in een tapasschaal
Tapenade, stokbrood
Stokbrood snijden en met de tapenade op het buffet plaatsen.
hoe maak je milkshakes??
nou hier komt een verhaal hoe je melikshakes maakt en wat er voor nodig is:
milkshakes maken heeft een lange geschiedenis.
zo maak je milks hakes:
er zijn veel vershcillende milks shakes.
dit zijn ze:
Aardbei
Chocolade
Kiwi
Peer
Vanille
Banaan
Sinas
Ananas
dit heb je nodig om een milkshake te maken:
aardbei of een van de anderen soorten waar je milkshakaes van maakt.
melk
vinille ijs
een beker
en een staaf bxer.
doe de aarbei (of het andere milkshake ingredient)
in de beker. doe er een schep vanille ijs bij. en doe de melk erbij. met de staafmixer mixen. en klaar.
met een vanille milkshake doe je 3 schepen vamille ijs.
Ingredienten:
banaan
melk
roomijs
staafmixer
glas.
zo maak je het:
snij de banaan in plakjes en doe hem in de beker. doe een stuk vannille ijs in de beker erbij. dan moet je mixen. tijdens het mixen doe je er melk in.
klaar!!
(om het nog feestelijker te maken doe je er wat slagroom op.)
